Guérande, la ville fortifiée

À voir / à faire en Presqu’île:

En Presqu’île guérandaise, l’émerveillement est partout. Entre patrimoine et beauté naturelle de sa côte, nous vous proposons de belles randonnées de la région intérieure à parcourir sur plusieurs jours.

En presqu’île, l’océan est roi. Il rythme le quotidien des habitants, tout comme celui des visiteurs. Le littoral attire en effet chaque année de nombreux voyageurs français et étrangers venus découvrir les merveilles qui s’y trouvent. Un succès amplement mérité pour ce joyau du patrimoine naturel et culturel français, reconnu dans le monde entier. Mais la presqu’île guérandaise, c’est aussi l’intérieur des terres. Verdoyante, bucolique et mystérieuse avec ses marais salants, cette région offre en effet une multitude d’opportunités en son coeur. Le parc naturel de brière, est l’occasion de vivre une magnifique randonnée en Bretagne sud.

Découvrez guérande à 26 km du camping. Etape incontournable de votre séjour dans le Morbihan, la cité médiévale est surtout connue pour ses marais salants.
Centre de la presqu’île guérandaise, la cité médiévale offre de belles opportunités de visites et de découvertes.

À voir / à faire à Guérande :

Guérande est une ville située dans le département de la Loire-Atlantique, dans la région Pays de la Loire en France. Elle est réputée pour son centre historique médiéval et son sel, produit à partir de marais salants qui entourent la ville. La ville est également connue pour ses remparts, ses rues pavées et ses maisons en pierre.

Voici quelques lieux à visiter à Guérande et dans les environs :

  • La Porte Saint-Michel : cette porte fortifiée est l’un des points d’accès à la ville fortifiée de Guérande.
  • Le Couvent des Cordeliers : ce couvent du XIIIe siècle est maintenant un musée qui abrite des expositions sur l’histoire de la ville et de la région.
  • L’Eglise Notre-Dame de Guérande : cette église gothique du XIIIe siècle est un exemple de l’architecture religieuse de l’époque. Elle possède un très beau retable en bois sculpté.
  • Le Marché de Guérande : chaque samedi matin, vous pourrez découvrir les produits locaux et les spécialités culinaires de la région sur ce marché animé.
  • Les Marais salants : ces marais, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, sont une attraction touristique populaire à Guérande. Vous pourrez y découvrir le processus de production du sel et même participer à une visite guidée.
  • Se balader dans l’enceinte fortifiée de Guérande  dont les remparts sont admirablement bien conservés. Se promener sur le Mail et longer les douves.
  • Visiter la Collégiale de Saint-Aubin, situé au coeur de la cité médiévale et classée Monument Historique.
  • A voir aussi : le Couvent des Ursulines et le moulin du Diable.
  • Lors d’une balade en barque, découvrir les marais salants de la presqu’île guérandaise, le métiers de paludier et la récolte de la fleur de sel.

À ne pas manquer :

La fête médiévale de Guérande qui célèbre chaque année le riche passé de la cité. Au programme : spectacles, défilés costumés, jongleurs, ménestrels, chants, concerts, démonstrations…

Plus d’infos :

Consulter plus d’informations sur Guérande et ses marais salants

vous pouvez aussi consulter https://www.france-voyage.com/guerande

 

Les Marais Salants

Les marais salants de Guérande se trouvent dans le département de la Loire-Atlantique, sur la côte Atlantique. Ils sont célèbres pour la production de sel de Guérande, un sel fin et cristallin qui est obtenu par évaporation naturelle de l’eau de mer. Les marais salants de Guérande sont gérés par les paludiers, qui entretiennent les bassins et récoltent le sel. Le sel de Guérande est considéré comme un produit d’exception et est utilisé dans la cuisine gastronomique. Les marais salants de Guérande sont également un lieu touristique populaire, offrant des visites guidées et des démonstrations de la récolte de sel.

La Récolte de Sel

La quantité de sel récoltée chaque année dans les marais salants de Guérande varie en fonction des conditions météorologiques et de la saison. En général, on estime que les marais salants de Guérande produisent environ 20 000 tonnes de sel par an. Cependant, cela peut être beaucoup moins en années de sécheresse ou de mauvais temps. Il est également important de noter que la production de sel de Guérande est gérée de manière durable pour maintenir la qualité de l’environnement et la qualité du sel produit.

la fleur de sel

La fleur de sel est un type de sel fin et cristallin qui se forme à la surface des bassins d’eau salée lorsque l’eau est évaporée par le soleil et le vent. Elle est récoltée à la main en utilisant des outils spéciaux appelés « lames » pour la râper de la surface de l’eau. La fleur de sel est considérée comme étant la crème de la récolte de sel, car elle est la première couche qui se forme et est donc la plus pure et la plus savoureuse. Elle est utilisée dans la cuisine pour assaisonner les plats et est souvent considérée comme étant supérieure au sel de table ordinaire en raison de sa texture et de son goût unique. Elle est souvent produite dans les marais salants de Guérande, de Camargue et de la région de l’Ile de Ré.

Les Spécialités culinaires de la presqu’ile guérandaise

La presqu’île de Guérande est réputée pour ses spécialités culinaires qui mettent en valeur les produits locaux tels que le sel de Guérande, les fruits de mer et les légumes de marais. Certaines des spécialités culinaires les plus célèbres de la région comprennent :

  • Les moules de bouchot : Les moules de bouchot sont des moules cultivées sur des pieux en bois (bouchot) dans les estuaires de la presqu’île. Elles sont particulièrement appréciées pour leur saveur unique et leur texture ferme.
  • Les palourdes : Les palourdes sont récoltées dans les baies et les estuaires de la presqu’île de Guérande. Elles sont souvent servies grillées ou en velouté.
  • Le poulet fermier à la fleur de sel : Ce plat traditionnel est préparé avec un poulet fermier cuit avec de la fleur de sel de Guérande et accompagné de légumes de marais.
  • La cotriade : La cotriade est une soupe de poisson traditionnelle préparée avec des poissons de roche et des crustacés tels que les araignées de mer et les homards.
  • Le gâteau breton : Le gâteau breton est un gâteau à base de farine, de beurre et de sucre, souvent accompagné de cidre ou de lait.
  • Les galettes de sarrasin : Les galettes de sarrasin sont des crêpes à base de farine de sarrasin, servies généralement accompagnées de fromage, de lard ou de jambon.
  • Le cidre : Le cidre est une boisson traditionnelle fabriquée à partir de pommes cultivées dans la région. Il existe différentes variétés de cidre selon les méthodes de fabrication.